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    炸烏魚(yú)子 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)血

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：墨魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。

    炸烏魚(yú)子做法分解
    • 01
      將烏魚(yú)子切成兩半，在酒中腌泡至軟。
    • 02
      撕去表面的薄膜。
    • 03
      花枝即墨魚(yú)剁碎。
    • 04
      與淀粉10克、鹽2克、味精1克拌勻，腌成花枝醬。
    • 05
      紫菜切成2張，分別將烏魚(yú)子包起來(lái)。
    • 06
      外層裹上花枝醬備用。
    • 07
      6杯油燒至六分熱。
    • 08
      加入烏魚(yú)子炸，浮出油面時(shí)撈起。
    • 09
      瀝干油分，涼時(shí)斜切薄片。
    • 010
      白蘿卜切薄片，蒜白也斜切成片。分別平鋪在盤底，再鋪上烏魚(yú)子即可食用。
    小貼士

    　　因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油400克左右墨魚(yú)與茄子相克，同食容易引起霍亂。紫菜不宜與柿子同食，不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。大蒜忌與蜂蜜同食。