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    雪菜腐衣球 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    雪菜腐衣球做法分解
    • 01
      清洗涼薯、雪里紅、竹笙肉，涼薯切絲，雪里紅切碎末，竹笙肉切丁，備用。
    • 02
      溫水浸泡枸杞，洗凈，撈起，瀝干水分。
    • 03
      將上述材料放入鍋中，旺火煸炒片刻。
    • 04
      往鍋中放入適量素高湯，下鹽、糖和少許玉米油，拌勻，倒進盤中放涼，作為餡料。
    • 05
      豆腐皮切成四方形數(shù)張，放入素高湯中浸泡10分鐘，瀝干水分。
    • 06
      攤開每一張豆腐皮，中間放1大匙已經(jīng)炒熟的素餡做成卵狀，將芹菜撕成條狀，綁緊腐包，底部朝下，光滑面朝上放好，入蒸籠蒸3分鐘，取出扣盤。
    小貼士

    　　1.若想把毛豆燙成翠綠色，可加一小撮的鹽分，并可消除鹽分的不利作用。

    　　2.毛豆中富含維生素C，燙熟后還剩下很多。