疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問(wèn)即答
  • 健康WHY
  • 專(zhuān)家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫(kù)
  • 醫(yī)生庫(kù)
  • 醫(yī)院庫(kù)
  • 藥品庫(kù)
  • 整形庫(kù)
  • 器械庫(kù)

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問(wèn)即答

    健康食譜查詢(xún)

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類(lèi)

    食療偏方

    山藥牛肉卷 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    山藥牛肉卷做法分解
    • 01
      清洗山藥，去皮，切成條狀。
    • 02
      清洗牛肉，順著紋理切片。
    • 03
      用牛肉片包好山藥條，備用。
    • 04
      往碗中放入醬油、黃酒、生姜泥和蘋(píng)果泥，調(diào)成醬汁。
    • 05
      清洗洋蔥，切條，放入法蘭盆中，旺火煸炒。
    • 06
      加入鹽、胡椒調(diào)味，煮熟后放入盤(pán)中。
    • 07
      將牛肉片放入法蘭盤(pán)中煎透，淋上醬汁。
    • 08
      將洋蔥放入牛肉上。
    • 09
      待荷蘭豆湯熟，切絲，撒入盤(pán)中即可。
    小貼士

    　　1. 烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，會(huì)使牛肉易爛。

    　　2. 煮老牛肉的前一天晚上往牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，烹煮時(shí)放入少許酒、醋。

    　　3.紅燒牛肉時(shí)，加少許雪里蕻，肉味鮮美。

    　　4. 牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)橫切，將長(zhǎng)纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒(méi)法入味，還嚼不爛。

    　　5. 牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì)，因此要注意保管。