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    三絲茭 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜的色彩艷麗，美觀大方，鮮咸適口，營養(yǎng)豐富，別具風味。

    三絲茭做法分解
    • 01
      將茭白剝?nèi)ネ馄?，切?厘米長的段，再片成3厘米寬的薄片。
    • 02
      胡蘿卜、香菇、火腿切成6厘米長的細絲，分成10等份。待用。
    • 03
      青、紅椒切長絲;蔥姜切細絲，分成10等分。
    • 04
      將茭白片平放，放上1份三絲料，再加上蔥姜絲，卷成卷。
    • 05
      用根青、紅椒絲將茭白卷捆好待用。
    • 06
      炒鍋上火，放熟豬油燒熱，下入茭白卷煎透，烹入料酒，加高湯、鹽、味精煨2～3分鐘。
    • 07
      待入味后收濃湯汁，撈出茭白卷盛入盤內(nèi)。
    • 08
      鍋內(nèi)湯汁放濕淀粉和明油炒透，趁熱淋在茭白卷上即成。