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    四鮮烤麩 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：四鮮烤麩是中國菜系豫菜菜系中很有特色的菜式之一，咸中帶甜，味香可口。

    四鮮烤麩做法分解
    • 01
      將面筋切成片。
    • 02
      木耳、黃花用溫水泡發(fā)，去掉根蒂，反復(fù)清洗。
    • 03
      胡蘿卜洗凈去皮切成斜象眼片。
    • 04
      冬筍切成片。
    • 05
      坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱倒入蔥段、姜片炒出香味時(shí)，放入醬油、料酒、雞湯、雞精、白糖、面筋。
    • 06
      待鍋開后大火改為小火10分鐘，再放入木耳、黃花、胡蘿卜、冬筍炒勻，淋入香油出鍋即可。
    小貼士

    　　制作要訣：烤麩易干，所以此菜可放底油稍多一點(diǎn)。食物相克：酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病，另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食；冬筍忌與羊肝同食；木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。