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    煎封豆腐漢堡 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：口感柔嫩，入口即化。

    煎封豆腐漢堡做法分解
    • 01
      豆腐放入開水中，煮幾分鐘去豆腥味，取出，晾涼后捏碎;
    • 02
      將雞脯肉放入攪拌機中，加兩個雞蛋、蔥、姜少許，放入鹽和料酒，打成泥，備用;
    • 03
      把雞肉泥、豆腐泥，加淀粉、胡蘿卜粒攪拌均勻;
    • 04
      坐鍋點火倒少許油，將調(diào)好的餡制成餅狀，放入鍋煎，至金黃，出鍋;
    • 05
      鍋中留底油，放入蔥姜末煸炒;
    • 06
      加鹽、辣椒油、白糖調(diào)味，水淀粉勾芡，放入尖椒末，淋在煎好的豆腐漢堡上即成。
    小貼士

    　　1.優(yōu)質(zhì)豆腐選擇：豆腐內(nèi)無水紋、無雜質(zhì)、晶白細(xì)嫩的屬優(yōu)質(zhì);內(nèi)有水紋、有氣泡、有細(xì)微顆粒、顏色微黃的屬劣質(zhì)豆腐;

    　　2.豆腐不可過食，過食則腹脹、惡心，可用菠蘿解。