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    煙筒白菜 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱去火 防癌抗癌

    功效與作用：

    簡介及特色：菜香湯純，另有滋味。

    煙筒白菜做法分解
    • 01
      先將大白菜洗凈，整棵滾熟，過冷水，撈起控干水分，發(fā)菜浸洗干凈。
    • 02
      淀粉4克放碗內(nèi)加水調(diào)制出濕淀粉備用。
    • 03
      蝦肉加入精鹽10克、味精、蛋白40克，用筷子打成蝦膠，加入精鹽再打勻，最一加入肥肉碎丁，再輕輕攪勻候用。
    • 04
      將大白菜切去菜頭，把白菜一瓣一瓣取出，擺在砧板上，瓣與瓣之間拍些干淀粉，菜瓣鋪雙層，長度約寬12厘米。
    • 05
      把蝦膠瓤一層大白菜上，面寬約10厘米，在蝦膠中間擺上發(fā)菜，再在發(fā)菜中間放上火腿茸，然后輕輕卷成圓稠形，后用水草扎實(shí)，可卷二三條。
    • 06
      把五花肉切大薄片，起鍋把花肉，雞骨炒香，烹入黃酒，加入二湯800毫升，精鹽5克、豬肉皮，用慢火燜20分鐘。
    • 07
      起鍋下油，把菜卷略炸一下，投入白菜內(nèi)同燜5分鐘。
    • 08
      將鍋端離火位，取出菜卷用碟盛起，撿起金針菇用碗盛起，原汁留用，五花肉，雞骨不用。
    小貼士

    　　食物相克

    　　蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

    　　雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。