疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    鮮蝦燴瓜茸 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    防暑

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜中的瓜糜軟滑夾有鮮爽的蝦仁，清淡可口，營(yíng)養(yǎng)美味，令人回味。

    鮮蝦燴瓜茸做法分解
    • 01
      將蝦仁加入雞蛋清5克，精鹽、味精各少許，小蘇打、干淀粉拌勻。
    • 02
      將冬瓜削皮、去瓤，洗凈。
    • 03
      將姜洗凈后，切成片。
    • 04
      取一碗加入淀粉和水調(diào)成濕淀粉。
    • 05
      往冬瓜泥內(nèi)加入姜、精鹽、味精和油。
    • 06
      將冬瓜泥入蒸籠用中火蒸約20分鐘至熟，取出去掉姜片。
    • 07
      中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入蝦仁泡油半分鐘，用笊籬撈起。
    • 08
      往鍋里加入開水600毫升、蝦仁、瓜泥、胡椒粉，用濕淀粉調(diào)稀勾芡。
    小貼士

    　　制作提示：

    　　因有過蝦仁泡油過程，需準(zhǔn)備500克植物油。

    　　食物相克：

    　　1.蝦與葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

    　　2.海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

    　　3.雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

    　　4.蠶豆不宜與田螺同食。