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    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:哈哈

    保健調(diào)理 滋陰壯陽 補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 養(yǎng)肺

    功效與作用:胡蘿卜:養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳花椒:溫中、止瀉、止痛

    簡介及特色:

    涼拌綠豆芽 食材功效
    涼拌綠豆芽 食材用料
    主料

    綠豆芽:200克

    輔料

    胡蘿卜:適量

    精鹽:適量

    白糖:少許

    香油:少許

    蠔油:少許

    食用油:適量

    花椒:10粒

    涼拌綠豆芽做法分解
    • 01
          豆芽菜洗凈控干水份,鍋里坐水燒開,放少許鹽,將豆芽菜倒入鍋里焯水
    • 02
      豆芽菜塌秧撈出,放冷水盆里過冷水
    • 03
      胡蘿卜切絲
    • 04
      胡蘿卜絲放笊籬里,水開不要把胡蘿卜扔鍋里,拿起笊籬不要讓胡蘿卜跑出,在開水鍋里過幾下即可
    • 05
      將胡蘿卜絲倒入豆芽菜的冷水盆里,連同豆芽菜一起撈起,控干水份,裝在足夠大的盆里
    • 06
      撒上鹽,糖(少許只是提味),倒入一滴蠔油,香油
    • 07
      炒鍋燒熱,加少許食用油,放花椒粒爆香,爆香后將花椒粒撈出,將熱油潑在豆芽菜上面的調(diào)料上
    • 08
      趁熱拌勻
    • 09
      裝盤即可上桌食用
    小貼士

    豆芽菜胡蘿卜都不需要焯水太過火