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    冬瓜薏米煲鴨 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱去火 利尿

    功效與作用：

    簡介及特色：此湯鴨肉綿軟，湯味鮮美，營養(yǎng)美味，令人回味。

    冬瓜薏米煲鴨 食材功效
    冬瓜薏米煲鴨 食材用料
    主料

    鴨：1000克

    冬瓜：1500克

    薏米：75克
    輔料

    姜：10克

    陳皮：1克

    植物油：25克

    江米酒：10克

    精鹽：5克

    味精：3克
    冬瓜薏米煲鴨做法分解
    • 01
      將鴨宰殺煺毛后，去內(nèi)臟。
    • 02
      將姜去上清洗干凈，搗剁成茸。
    • 03
      接著將姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。
    • 04
      將冬瓜清洗干凈，裝進(jìn)碗里備用。
    • 05
      接著往鍋里烹入姜汁酒后，把鴨盛起。
    • 06
      取大瓦煲一個，放入冬瓜、薏米、陳皮，加入3000毫升清水，用旺火燒沸。
    • 07
      燒沸后，往鍋里放入鴨，改用慢火堡至湯濃縮約1500毫升便成。
    • 08
      上菜時(shí)，把冬瓜盛在碟底，將鴨切件排在瓜面上。
    小貼士

    　　健康提示：

    　　1.此菜夏令最宜。

    　　2.對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食鴨肉。