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    紅燒羊肉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調(diào)理 滋陰壯陽 補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 補腎

    功效與作用：羊肉：補腎壯陽、益氣、擴張血管胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳八角：理氣、止痛、溫陽

    簡介及特色：

    紅燒羊肉做法分解
    • 01
      準備羊后腿肉一斤。
    • 02
      然后切成3厘米見方的大塊。
    • 03
      放入蔥，姜，料酒，生抽抓勻，腌制一個小時。
    • 04
      涼水入鍋，把羊肉用熱水焯一下。
    • 05
      水開后撇去浮沫。
    • 06
      然后把羊肉撈出備用。
    • 07
      起炒鍋放適量花生油，放蔥姜和準備好的香料爆香。
    • 08
      然后把羊肉放進去煸炒。
    • 09
      把羊肉炒香以后，放適量生抽，再放老抽上色。
    • 010
      然后加入熱水，水要一次加夠，中途最好不要再加水。
    • 011
      再放入幾片干山楂片開始燉羊肉。（放干山楂片有助于羊肉早點軟爛）
    • 012
      燉羊肉的時候把胡蘿卜削皮洗干凈，切成滾刀塊。
    • 013
      羊肉大約燉一個小時放入胡蘿卜。
    • 014
      加入適量鹽再燉20分鐘左右，湯汁收好關火，關火后放入少許雞精和香油即可。
    • 015
      裝盤即可。
    小貼士

    1,羊肉要用蔥姜，料酒和生抽腌制一個小時。
    2,加水燉的時候要一次把水加夠，中途最好不要再加水。
    3,燉的時候放幾片干山楂片，有助于羊肉軟爛。