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    西紅柿燉牛腩 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調(diào)理 消食 降血糖 滋陰壯陽

    功效與作用：西紅柿：暖肝、健胃、消食積豆蔻：消痞、化濕、開胃丁香：溫中、輔助降血脂、輔助降血壓

    簡介及特色：

    西紅柿燉牛腩做法分解
    • 01
      牛腩洗凈切塊放入冷水中，撥出血水撈出控凈水份
    • 02
      準(zhǔn)備所有調(diào)味料
    • 03
      把牛肉塊放入涼水鍋中，開鍋后撈出控干水份(不用過涼水)
    • 04
      另起砂鍋放入清水，等水燒開
    • 05
      放入焯水牛腩，先加入料酒醬油和少許鹽
    • 06
      在放入所以調(diào)味料，開鍋改小火蓋上蓋燉八成熟(大約一小時(shí))
    • 07
      這時(shí)準(zhǔn)備西紅柿和蔥姜(西紅柿購買熟透的，這樣不用加番茄醬，保持原汁原味)
    • 08
      然后把西紅柿切塊，蔥姜切片
    • 09
      在另起炒鍋，放少許油煸香蔥姜片
    • 010
      在放入西紅柿塊煸炒
    • 011
      放入八成熟的牛腩和牛腩湯(不加水保持原汁原味)開鍋改小火燉熟，肉爛湯鮮(須要20分鐘左右)充分適放番茄紅素
    • 012
      熟后出鍋前點(diǎn)幾滴鮮雞汁即可出鍋
    • 013
      成入碗中，端上餐桌享用美味吧
    小貼士

    這是一道很正宗清真美食，西紅柿燉牛腩，牛腩燉制八成熟，在另起鍋用西紅柿在與牛腩一起燉制肉爛湯鮮，原汁原味的西紅柿燉牛腩，燉牛腩時(shí)一次性多放一些水，不要在西紅柿燉制時(shí)加入清水，這樣口味大打折扣，用原湯汁和西紅柿湯汁來燉熟牛腩，這才是原汁原味西紅柿燉牛腩呢，有的加土豆和番茄醬，有的往西紅柿中加水，感覺很不正宗。