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    清蒸鱈魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調理 防輻射 疏肝理氣 滋陰壯陽

    功效與作用：鱈魚：潤腸通便、活血止痛、護肝胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

    簡介及特色：

    清蒸鱈魚 食材功效
    清蒸鱈魚 食材用料
    主料

    鱈魚：1塊

    檸檬：半個
    輔料

    植物油：半湯匙

    胡椒粉：少量

    蠔油：2滴

    生姜：5克

    細香蔥：適量

    大蔥：1小段
    清蒸鱈魚做法分解
    • 01
      準備食材：鱈魚一塊，去鱗洗凈。檸檬半個，大蔥一小段，香蔥適量，生姜5克。
    • 02
      大蔥切塊，部分香蔥撕成細絲，生姜切絲。
    • 03
      把三分之二姜絲鋪在碟子中間，再鋪上大蔥塊
    • 04
      把鱈魚放在輔料上面。
    • 05
      在鱈魚上面均勻撒上少量胡椒粉。
    • 06
      擠出少量檸檬汁淋在鱈魚上面。
    • 07
      鍋里放入適量清水，水與蒸架高差距一厘米。蓋上蓋，大火燒開。
    • 08
      待鍋里水燒開，開蓋放入調味好的鱈魚，蓋上蓋，大火蒸八分鐘。
    • 09
      在一小碗里放入20毫升蒸魚豉油和2滴蠔油，攪拌均勻，加入剩下的三分之一姜絲。
    • 010
      八分鐘到了，開蓋取出蒸好的鱈魚。
    • 011
      把鱈魚和底部的輔料一同裝進另一盤子。淋上剛才蒸魚魚汁的一半，再淋上調好的醬油。
    • 012
      在鱈魚上面放上姜絲。
    • 013
      接著放入撕好的香蔥絲。
    • 014
      起熱鍋，倒入半湯匙植物油，燒至八成熱，把熱油淋到鱈魚上。
    • 015
      清蒸鱈魚完成。
    • 016
      用小青椒稍作裝飾更誘人！
    小貼士

    蒸魚魚汁是最好的調料哦，不要全部去掉！如果去掉所有魚汁，吃到的鱈魚只有一股濃濃的醬油味。鱈魚的營養(yǎng)價值高，尤其適合正在長身體的兒童食用。