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    芹菜花生米 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調(diào)理 清熱去火 疏肝理氣 理氣調(diào)理

    功效與作用：芹菜：除煩、平肝、清熱花椒：溫中、止瀉、止痛

    簡(jiǎn)介及特色：

    芹菜花生米 食材用料
    主料

    芹菜：一根

    胡蘿卜：一根
    輔料

    蔥：適量

    精鹽：

    食用油：
    芹菜花生米做法分解
    • 01
      芹菜摘去老葉清洗干凈，葉子留用；胡蘿卜去皮洗凈
    • 02
      花生米洗凈后用清水浸泡兩小時(shí)
    • 03
      鍋里燒開水，放入花生米，加蔥段、姜片、大料和適量鹽，煮半小時(shí)（鹽有點(diǎn)就行，一會(huì)還要調(diào)味）然后關(guān)火，浸泡一個(gè)小時(shí)入味
    • 04
      接著準(zhǔn)備菜，芹菜用削皮器削去外皮，吃的時(shí)候沒(méi)有芹菜的絲
    • 05
      將芹菜和胡蘿卜切成兩厘米左右的丁
    • 06
      另取一鍋，鍋里燒開水，加入幾滴油
    • 07
      先將胡蘿卜焯一分鐘，撈出，放涼白開中
    • 08
      芹菜丁也焯水，撈出放涼白開中
    • 09
      芹菜葉不要浪費(fèi)，同樣焯水
    • 010
      將食材控去水分放入大碗中，花生米也撈出放入
    • 011
      加鹽調(diào)味
    • 012
      放白糖提鮮
    • 013
      鍋里燒少量油，下入花椒
    • 014
      花椒變色并油鍋冒煙就關(guān)火，將花椒夾出棄之
    • 015
      將花椒油倒入碗中，拌勻即可食用
    • 016
      裝盤
    小貼士

    花生米煮好后浸泡是為了更入味；菜焯好放入涼白開中能更好的保持菜的顏色鮮亮；最后調(diào)味要根據(jù)自家喜好加鹽，吃的時(shí)候來(lái)點(diǎn)醋也不錯(cuò)