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    食譜分類(lèi)

    食療偏方

    干鮑魚(yú)花膠老雞湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    保健調(diào)理 潤(rùn)肺止咳 補(bǔ)養(yǎng) 補(bǔ)腎 疾病調(diào)理 常見(jiàn)病 高血壓

    功效與作用：干貝：補(bǔ)腎、滋陰、輔助降血壓玉竹：潤(rùn)肺、滋陰、養(yǎng)胃

    簡(jiǎn)介及特色：

    干鮑魚(yú)花膠老雞湯 食材功效
    干鮑魚(yú)花膠老雞湯 食材用料
    主料

    雞：一只

    鮑魚(yú)干：4片

    花膠：4 片

    干貝：4個(gè)

    玉竹：少許
    輔料

    精鹽：
    干鮑魚(yú)花膠老雞湯做法分解
    • 01
      把花膠和鮑魚(yú)干洗凈泡水過(guò)夜
    • 02
      把老雞煮過(guò)水洗凈，放入砂鍋底部 。洗凈玉竹并加在雞的上面
    • 03
      加滿水在加入鮑魚(yú)片和干貝絲，開(kāi)火熬1 個(gè)小時(shí) （中火）
    • 04
      一小時(shí)后加入花膠，在燉一個(gè)小時(shí)
    • 05
      關(guān)火后再加入少許鹽巴，就可以喝了
    小貼士

    1，熬的時(shí)候盡量不要打開(kāi)蓋子，這樣香味會(huì)飛走，這樣湯就不香了。蓋著蓋子讓材料吸收香味。
    2，建議用老雞，因?yàn)槔想u耐煮。2 個(gè)小時(shí)鮑魚(yú)和花膠都軟了，雞還沒(méi)爛。這樣可以保留雞肉的鮮甜和口感。
    3，水不需要放太多，蓋過(guò)材料就好了。這樣湯熬出來(lái)會(huì)非常濃郁。
    4，鹽巴不需要放太多或者不放也可以，因?yàn)闇谋旧砭秃荃r甜了。