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功效與作用：豬皮：除煩、清心、清肺豌豆粒：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環(huán)

簡(jiǎn)介及特色：

彩色豬皮凍食材功效

彩色豬皮凍食材用料

主料	豬皮：500克豬皮：500克鮮玉米：150克
輔料	白酒：一湯匙精鹽：

彩色豬皮凍做法分解

01
準(zhǔn)備食材：豌豆剝好洗凈；玉米粒剝下洗凈；豬皮用涼水浸泡三小時(shí)
02
一煮：將泡好的豬皮換水，煮開(kāi)，煮兩分鐘
03
將豬皮夾出用溫水浸泡，用眉毛鑷子夾去豬毛，將里面的白色部分用刀刮干凈
04
二煮：經(jīng)過(guò)清理，豬皮放入溫水中，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮十分鐘，撈出再次清理，看有無(wú)遺漏的豬毛和白色部分
05
經(jīng)過(guò)二次清理的豬皮用溫水洗干凈，三次入溫水煮，還是煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火十分鐘
06
經(jīng)過(guò)三煮的豬皮用溫水洗凈，切成小細(xì)條，加豬皮三倍的水
07
煮開(kāi)后將浮沫撇凈，加入白酒去腥
08
煮一個(gè)小時(shí)后將豌豆粒和玉米粒放入，繼續(xù)煮十分鐘
09
加鹽調(diào)味，再次煮開(kāi)
010
稍微涼點(diǎn)倒入容器內(nèi)，自然放涼，再放入冰箱冷藏一晚