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酸湯肥牛 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群： 青少年 高考食譜 考生 重體力 應(yīng)酬人群
- 不適宜人群： 產(chǎn)婦食譜 月子食譜 經(jīng)期 素食主義
- by：妮妮
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功效與作用：開胃，增進(jìn)食欲。
簡介及特色：酸湯肥牛的身影出現(xiàn)在很多餐廳，也是很受歡迎的一道重口味菜。酸辣爽口的湯汁，配著肥牛的嫩滑，金針菇的爽脆口感，每吃一口，味道都是那么的富有層次感。做這道菜，盡量選擇現(xiàn)切的牛肉卷，可以切的厚點(diǎn)，配合著酸辣湯汁，才有大口吃肉的感覺。
酸湯肥牛 食材功效
肥牛
金針菇
青尖辣椒
尖紅椒
黃辣醬
姜
白皮大蒜
白醋
精鹽
酸湯肥牛 食材用料
酸湯肥牛做法分解
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01
鍋里倒入水，加少許油煮開，燙熟金針菇。
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02
接著燙熟肥牛卷。撈出備用。
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03
切蒜末、姜末。青椒、紅椒切圈。鍋里倒油，加蒜末、紅綠椒。
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04
黃燈籠醬翻炒。倒入高湯，加少許鹽。
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05
倒入肥牛片，加白醋燙一會(huì)。撈出裝盤。將湯汁倒?jié)M。
小貼士
做好這道菜還有一個(gè)必不可少的海南黃燈籠椒醬。配菜也可以隨意搭配。如果沒有大紅浙醋也可以用白醋代替。只是我個(gè)人不太喜歡白醋的味道，覺得味道很沖，沒有浙醋的酸那么的柔和。
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