功效與作用:有補(bǔ)腎益精養(yǎng)血潤(rùn)燥之功效;高血壓、血管硬化、冠心病、肝炎等患者,常食海參皆有良效。
簡(jiǎn)介及特色:含有人體必須的多種氨基酸,它味咸性溫,入心、腎、脾、肺四經(jīng),有補(bǔ)腎益精養(yǎng)血潤(rùn)燥之功效;高血壓、血管硬化、冠心病、肝炎等患者,常食海參皆有良效。
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輔料 |
若操作不當(dāng),易出現(xiàn)湯味偏咸,海參不糯,雞片不細(xì)嫩等現(xiàn)象;火腿帶有鹽分,做菜時(shí)要考慮到;海參要選發(fā)過(guò)心的,手捏無(wú)硬心感;雞片碼味要吃足水分提上勁,待手上有滑膩感再上芡。