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01
枸杞事先浸泡,清洗干凈,梨子洗凈,冰糖備好;
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02
燉煮鍋里加水,梨子去皮、去核,切小塊,直接放進(jìn)燉煮鍋里,避免氧化;
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03
放入冰糖,點(diǎn)火開始燉煮;
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04
大火燒開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮大約20分鐘,待梨子塊兒變透明就已經(jīng)煮好了,倒入枸杞,大火燒開,之后關(guān)火;
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05
盛一碗晾涼后食用,甜爽適口,放冰箱冷藏后食用更佳。
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06
枸杞只是點(diǎn)綴之物,如果您的目的想去火,那就不要放枸杞了,因?yàn)殍坭揭彩巧匣鹬锱叮?
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07
如果您想更好地發(fā)揮冰糖雪梨的止咳功效,您需要把梨子去皮,沿上部三分之一處削開,形成頂蓋;然后挖出核,梨心部分放入少許川貝粉,之后用牙簽固定,將梨子放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分鐘-一個小時即可。