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    雞蛋芹菜炒飯 點評(0) 點贊(0)

    養(yǎng)肝

    功效與作用：芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

    簡介及特色：此飯色澤鮮美，清香爽口。

    雞蛋芹菜炒飯 食材功效
    雞蛋芹菜炒飯 食材用料
    主料

    米飯：300克

    芹菜：100克

    雞蛋：100克
    輔料

    大蔥：10克

    豬油：75克

    精鹽：5克

    味精：2克

    料酒：6克
    雞蛋芹菜炒飯做法分解
    • 01
      雞蛋磕入碗內(nèi)，加入少許精鹽、料酒，打散攪勻；蔥洗凈切成蔥末，備用。
    • 02
      將芹菜洗凈去根、去葉，切成丁。
    • 03
      將炒鍋內(nèi)倒入適量豬油，用旺火燒熱后倒入雞蛋液，炒熟，盛出。
    • 04
      再將炒鍋內(nèi)倒入適量豬油，燒熱后放入芹菜丁，煸炒幾下，加入精鹽，炒至七八成熟時，盛出。
    • 05
      將炒鍋內(nèi)倒入余油，燒熱后倒入米飯炒勻，淋上少許水，蓋上鍋蓋，用小火燜約5分鐘，倒入炒好的雞蛋和芹菜丁，加入精鹽、味精，炒勻盛入盤內(nèi)，撒上蔥末，即可食用。
    小貼士

    雞蛋芹菜炒飯的制作要訣： 配料中的芹菜最好選用嫩一些的芹菜，這樣做出的炒飯色澤會更加美觀，味道也更加清香爽口。