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    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    防癌抗癌

    功效與作用:

    簡介及特色:

    小糖窩頭 食材功效
    小糖窩頭 食材用料
    主料

    玉米面:650克

    黃豆粉:150克

    輔料

    白砂糖:400克

    :8克

    小糖窩頭做法分解
    • 01
      將玉米面、黃豆粉、白糖、堿(8克用20克水化開)全部放在盆內(nèi)混在一起。再逐次加溫(水250克),慢慢揉和,即邊加溫水邊揉和,揉和均勻后,搓成直徑約六分的長條,再分成八十個小劑(即小塊)。
    • 02
      在捏窩頭前。右手在清水碗里蘸一點涼水,擦在左手心,以免捏時粘手。取小劑一個放在左手心用右手指揉幾下,把風(fēng)干的硬皮,揉軟過來,用兩手搓成圓形。右手食指蘸點涼水,在圓形中間鉆一小洞,邊鉆邊用手指轉(zhuǎn)動窩頭,左手拇指根及中指同時幫助捏攏。這樣,洞口吊小漸大,由淺到深,并把窩頭上捏成一個尖,直到窩頭厚度只一分多且內(nèi)外壁光滑,倒如寶塔形時為止。
    • 03
      將窩頭上籠,用旺火蒸熟即可。