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    清湯珍珠雞丸 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    清湯珍珠雞丸 食材功效
    清湯珍珠雞丸 食材用料
    主料

    雞蛋白：50克

    冬筍：50克

    香菇：50克

    火腿：50克

    青豆：30克

    雞胸肉：200克
    輔料

    味精：4克

    精鹽：5克
    清湯珍珠雞丸做法分解
    • 01
      將雞脯肉先切碎，剁成蓉，放入碗中，加入雞蛋清、味精、精鹽攪勻，再用力打上勁成雞漿；
    • 02
      將雞漿擠成小丸子，一邊做一邊下鍋，用小火煮熟即成珍珠雞丸，取出；
    • 03
      將火腿、冬筍、水發(fā)冬菇均切成同青豆大小相同的小丁，與青豆一起下開水鍋焯一下?lián)破?，放在湯碗內?
    • 04
      鍋內倒入煮沸的高湯，加入味精、精鹽，放入珍珠雞丸再煮一下取出，放在冬菇丁等料上面即可。