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    熘果味脆皮卷 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    熘果味脆皮卷做法分解
    • 01
      土豆洗凈，上屜蒸熟爛，取出剝皮，碾成蓉備用；
    • 02
      水發(fā)香菇去蒂洗凈剁碎；
    • 03
      蘑菇洗凈控水；
    • 04
      冬筍切成片用沸水焯制后控水同鮮蘑剁碎；蔥、姜切小片；白蘭瓜、哈密瓜、荸薺均切成??；
    • 05
      將醬油、白糖、醋、料酒、蔥、姜和濕淀粉調(diào)成芡，濕淀粉與面粉另用一碗制成面糊；
    • 06
      鍋上火，放入30克植物油燒熱；
    • 07
      鍋內(nèi)加入土豆泥、冬筍、香菇、鮮蘑煸炒均勻，加鹽、味精、料酒繼續(xù)煸炒入味，盛出晾涼做餡心；
    • 08
      將豆腐皮去掉厚邊，用濕布燜軟，兩張粘在一起，均勻地抹面糊，將炒好的餡心攤在豆腐皮中間卷成卷；
    • 09
      炒鍋上火，加油燒熱，將豆腐皮卷裹上面糊后下鍋炸至金黃色，撈出控油，置盤中；
    • 010
      原鍋留底油上火燒熱，加荸薺、白蘭瓜、哈密瓜丁迅速翻炒均勻，勾芡后澆在油皮卷上即可。