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    食療偏方

    蠔油草菇 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱去火 活血化瘀

    功效與作用：

    簡介及特色：菜心翠綠，草菇金紅，質(zhì)嫩軟滑，咸鮮味濃。

    蠔油草菇 食材功效
    蠔油草菇 食材用料
    主料

    草菇：225克

    油菜：100克
    輔料

    植物油：25克

    白砂糖：2克

    蠔油：10克

    芡粉：10克

    精鹽：4克

    味精：4克
    蠔油草菇做法分解
    • 01
      油菜邊放入開水中，加油5克、鹽2克、味精2克燙熟即撈出，鋪于盤邊。
    • 02
      草菇洗凈，個頭大的對半剖開，放入開水中燙熟后撈出，沖冷水備用。
    • 03
      鍋中倒入10克油燒熱，加高湯燒開，放入草菇及鹽2克、味精2克、糖2克、蠔油10克，繼續(xù)煮至沸。
    • 04
      鍋中倒油，用旺火燒至五六成熱時，放丸子炸熟即可。
    小貼士

    　　食療作用：

    　　中醫(yī)認為草菇性寒、味甘、微咸、無毒。

    　　草菇還能消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創(chuàng)傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。

    　　制作要訣：因蠔油帶有咸味，所以只需添加少許鹽。

    　　營養(yǎng)提示：草菇中的蛋白質(zhì)含量比一般的蔬菜高好幾倍，是很好的蛋白質(zhì)來源，有“素中之葷”的美名。