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    雞絲炒佛手 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    嘔吐調(diào)理

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    雞絲炒佛手做法分解
    • 01
      將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，待用；
    • 02
      蔥洗凈切成細(xì)絲；
    • 03
      將雞脯肉剔去筋膜后片成大片，順絲切成6厘米長、0.3厘米粗細(xì)的雞絲；
    • 04
      佛手頂?shù)肚衅偾谐杉?xì)絲，用溫水洗一下，控凈水分；
    • 05
      將雞絲用少許鹽、濕淀粉、雞蛋清漿好；
    • 06
      鍋燒熱，注入花生油至三四成熱時(shí)下入雞絲撥散滑透；
    • 07
      隨將佛手絲用油滑一下，一起倒入漏勺內(nèi)控凈油；
    • 08
      鍋留少許底油，燒熱；
    • 09
      放蔥絲熗鍋，下烹料酒、姜水；
    • 010
      隨即倒入雞絲和佛手絲，放高湯、鹽和味精，翻炒均勻即可出勺裝盤。
    小貼士

    雞絲炒佛手的制作要訣： 1. 雞肉最好選用雞脯肉，菜味將會(huì)更佳； 2. 調(diào)料中的花生油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。