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    煎熬帶魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    防癌抗癌

    功效與作用：

    簡介及特色：

    煎熬帶魚做法分解
    • 01
      將魚去鱗，挖鰓，剪去鰭，從鰓孔將內(nèi)臟掏出后洗凈；
    • 02
      將魚兩側(cè)鍥直刀紋，隔3厘米鍥1刀，不能太深，劃破魚皮即可，大的從中間斷為兩段；
    • 03
      旺火坐油勺，入油，將魚兩面粘上一層面粉，下入勺內(nèi)，移中小火煎成兩面金黃色(注意沿勺邊加入油晃轉(zhuǎn)勺，煎魚用中小火，均勻煎好)出勺裝入盤內(nèi)；
    • 04
      取炒勺旺火燒熱，加入豬油，炸大料、蔥、姜、蒜熗勺；
    • 05
      加料酒、醋、醬油、高湯，加白糖、味精、精鹽找口，下入魚后燒沸；
    • 06
      蓋上蓋，移微火熬至離透，汁濃；
    • 07
      移旺火收汁，淋香油出勺裝盤。
    小貼士

    煎熬帶魚的制作要訣： 為了使口感更好，本品需加入高湯約500克，如沒有高湯可用清水代替。