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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    寧氏炒年糕 食材功效
    寧氏炒年糕 食材用料
    主料

    年糕：300克

    豬里脊肉：120克

    腌雪里蕻：75克
    輔料

    料酒：10克

    醬油：5克

    玉米淀粉：5克

    精鹽：4克
    寧氏炒年糕做法分解
    • 01
      年糕切片，里脊肉切絲拌入酒12大匙、醬油2茶匙、淀粉12茶匙，略腌；
    • 02
      雪里蕻洗凈切小段，用2大匙油炒散肉絲，再加入雪里蕻炒勻后，先盛出；
    • 03
      另用2大匙油炒年糕，并加調(diào)味料鹽12茶匙、清水12杯，炒至年糕稍軟時(shí)，倒入雪菜肉絲，炒勻即出。
    小貼士

    1.如果年糕因?yàn)楸^而變硬，最好先用溫水略微浸泡，待其稍軟再切，比較好炒； 2.除了用雪菜肉絲也可以用韭黃肉絲搭配，這是江浙地區(qū)過年必吃的一道咸味年糕。