功效與作用:
簡介及特色:此食譜是暑天美味飲食,冬瓜營養(yǎng)豐富,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡,冬瓜性寒,能養(yǎng)胃生津、清降胃火。蝦含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一。
食物相克
蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。