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    菠蘿古老肉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：菠蘿古老肉彌漫著菠蘿的香氣，質(zhì)地外酥里嫩，吃起來酸甜可口，里脊肉營養(yǎng)含量高且不油膩，再搭配上清爽的水果，很適合盛夏食用。

    菠蘿古老肉 食材功效
    菠蘿古老肉 食材用料
    主料

    豬肉：150克

    菠蘿：50克

    青椒：10克

    白醋：5毫升

    番茄醬：11克

    生粉：7克

    全雞蛋：12克

    紅椒：0.25克

    青辣椒：1克
    輔料

    糖：18克

    精鹽：2克

    味精：1克

    料酒：3毫升

    胡椒粉：0.1克

    山楂片：2克

    油：50克

    蔥段：2克

    蒜茸：2克
    菠蘿古老肉做法分解
    • 01
      將豬肉洗干凈后切成厚約0.7厘米的薄片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒攪拌均勻后腌制片刻。
    • 02
      將白醋、番茄醬、糖、鹽、胡椒粉調(diào)成汁，待用。
    • 03
      漿料頭爆響，放入青，紅椒與菠蘿炒熱，放入調(diào)好的汁勾芡，再將炸好的豬肉放入翻炒即成。
    小貼士

    　　1.肉要提前腌制片刻，這樣掛糊炸出的肉會更加入味，而且肉嫩味鮮。

    　　2.炸肉時，第一遍可開中小火慢炸至熟。全部撈出后，可從新開大火迅速再炸一下，這樣肉更酥。

    　　3.要迅速翻炒均勻即刻出鍋，這樣可以使肉能掛上料汁且酥，菠蘿也能保持新鮮。

    　　4.高血壓病、高血脂癥、冠心病、肥胖癥、糖尿病患者均不宜食用。