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    素燒鴨 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：   口味為咸鮮味。

    素燒鴨 食材功效
    素燒鴨 食材用料
    主料

    油皮：500克

    香菇：250克

    冬筍：150克
    輔料

    醬油：5克

    白砂糖：3克

    精鹽：4克

    香油：5克
    素燒鴨做法分解
    • 01
      豆腐皮(油皮)16張分成兩等份，每份八張可做一只素鴨。
    • 02
      冬筍先煮熟再切絲。
    • 03
      再放入筍絲同炒并加入調味料。
    • 04
      炒勻后盛出。
    • 05
      在八張豆腐皮中，先挑兩張較整齊地平鋪在最下層，再取3張浸在加熱過的調味料中。
    • 06
      然后擠干水分，鋪開成長條狀，放入炒好的絲料。
    • 07
      另外三張豆腐皮也用調味料浸濕后擠干，蓋在上面。
    • 08
      另外八張以相同的方法做成另一只素鴨，一同放入蒸籠或電鍋蒸五分鐘。
    • 09
      然后改刀切成長條即可食用。
    小貼士

    　　營養(yǎng)價值：

    　　鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。適用于體內有熱、上火的人食用。發(fā)低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用。還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。