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煙筍盛產(chǎn)自江西,是趁嫩的時(shí)候采挖的竹筍,由于山中潮濕多雨的氣候又不利于長期保鮮,人們就將竹筍煮過,經(jīng)炭火焙烤至干,然后再煙熏制而成,成品顏色發(fā)黑,表面有少許白霜,有一股特殊的香味,既方便儲存,也可除去青澀,又有明顯的煙熏味道,這便是有名的“煙熏筍”了,又名謂烏煙筍。--詳細(xì)介紹
一般人群均可食用
黑筍的主要適宜人群:
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
海馬
白蘿卜
紫薯
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