煙筍盛產(chǎn)自江西,是趁嫩的時(shí)候采挖的竹筍,由于山中潮濕多雨的氣候又不利于長(zhǎng)期保鮮,人們就將竹筍煮過(guò),經(jīng)炭火焙烤至干,然后再煙熏制而成,成品顏色發(fā)黑,表面有少許白霜,有一股特殊的香味,既方便儲(chǔ)存,也可除去青澀,又有明顯的煙熏味道,這便是有名的“煙熏筍”了,又名謂烏煙筍。--詳細(xì)介紹
1.開(kāi)膈通便黑筍富含植物纖維,能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),便于糞便的出,預(yù)防腸癌。2.提高免疫力黑筍含有不同種的維生素和胡蘿卜素,能改善機(jī)體的免疫功能
煙筍營(yíng)養(yǎng)豐富,富含植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素,它的纖維素含量也很高,對(duì)人類的腸胃內(nèi)壁具有極好的清掃功能,是消化道優(yōu)秀的“清道夫”,能促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,對(duì)減少腸胃癌癥的發(fā)病率具有明顯的作用。常食煙熏筍,可有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、有助消化和排泄的作用,所以從而防止肥胖。