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花豆 (紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、大紅豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆)
花豆，又名腎豆，因其表皮呈規(guī)則形狀如腎臟，全身布滿紅色經(jīng)絡(luò)花紋而得名，被當(dāng)?shù)厝朔Q為神豆，相傳為朝廷貢品，長(zhǎng)期食用具有滋陰壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體、倍增力量等功效，俗稱花豆。--詳細(xì)介紹
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花豆的功效與作用
花豆的維生素和礦物質(zhì)含量豐富，高淀粉高蛋白質(zhì)無脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕的作用，對(duì)肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實(shí)為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱。
花豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.花豆的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，含蛋白質(zhì)和17種氨基酸、糖類、維生素B1以及鈣、鐵、磷等微量元素和淀粉等是豆中珍品。2.花豆富含膳食纖維，可以預(yù)防和改善便秘，減少大腸癌的發(fā)病幾率，降低血膽固醇，有助于預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。其所含的鈣，對(duì)孕婦而言，可改善腿部痙攣的狀況。
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