如何辨別高麗參好壞

真正的高麗參是選用生長了6年的人參進(jìn)行炮制的，分白參和紅參兩種，但是通常指的高麗參是指紅參?！　〖t參的炮制過程中會采用多種其它中藥材來化解人參的“燥氣”，同時增加其功效。真正的“正官莊”高麗參相當(dāng)于韓國官方認(rèn)證的高麗參，其炮制的過程和其它藥材的種類、配比是保密的。也就是說，韓國產(chǎn)的高麗參，同一等級的參各品牌之間也會有所差異，這是炮制和配方的區(qū)別引起的?！　a(chǎn)的“高麗參”多采用長白山地區(qū)的種植人參，由于沒有嚴(yán)格的年限界定，所以其人參的原料的選取不一定是6年生的，大多在3-4年，本身人參的效用會有一些差異。而炮制的方法和其它藥材也會與韓國有所區(qū)別，確切的說應(yīng)該是中國朝族人按照朝族的炮制方法制作的紅參，不能確切稱為“高麗參”?！　?、其中蘆頭可以很明確的區(qū)分一下，如果蘆頭上的“蘆碗”不是6個，而是少于6個，肯定是國產(chǎn)的，而非進(jìn)口的原裝?！　?、色澤：進(jìn)口的高麗參(紅參)，色澤醬紅，表皮堅實，少有褶皺，呈壓縮的四棱柱形，其中天、地兩個等級的會有兩條腿的分支，修建非常齊整。人、良兩個等級要求沒有那么嚴(yán)格了。另外，在強(qiáng)光的透視下，真正的高麗參是完全半透明的，其中少有或根本沒有不透明的結(jié)節(jié)。如果你看到的人參在以上色澤方面有差異，可以肯定是本地的。　　3、香氣方面。　　高麗參和紅參的區(qū)別：　　高麗參和紅參其實原料都是人參水參加工而成，只不過高麗參是朝鮮半島產(chǎn)的水參，而中國紅參是東北地區(qū)產(chǎn)的水參。再就是加工方法不同，高麗參在加工成紅參以后又進(jìn)行啦深加工，所以高麗參和紅參在成分上沒有什么本質(zhì)的區(qū)別，要非說有區(qū)別，那高麗參也是在后期加工過程中出現(xiàn)的新成分。

如何儲存高麗參

1、苔蘚保存：這是在陰涼處大量保存人參的方法，將人參和苔蘚以層層間隔的方式放入箱子或者容器內(nèi)，噴灑充分的水分，可保存一周2、沙內(nèi)保存：這是一種在秋季長期保存人參的方式。適當(dāng)?shù)臐駶櫳匙?，將人參一層一層的埋在干凈的沙堆里，客保存一個月以上。3、紙盒內(nèi)保存：將人參放入用馬糞紙做的紙盒內(nèi)，存放在沒有多大氣候變化的倉庫或者是地下室內(nèi)，這樣可以從秋季保存到冬季。