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    鹵水鵝翼 (鵝翅膀)

    鹵水鵝翼是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。鵝又稱雁鵝，古稱家雁，舒雁。鵝的品種較多，按用途可分為肉用鵝、蛋用鵝和肉蛋兼用鵝；按體型可分為大，中，小型三種。從科學(xué)的角度來(lái)講，鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比其他肉高，屬綠色健康食品，符合大眾的需要。鵝肉偏涼、身體虛寒、體質(zhì)陰虛的人，特別是受涼、腹部冷痛、腹瀉、腰....--詳細(xì)介紹

    鹵水鵝翼的功效與作用

    中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉味甘、性平，為平補(bǔ)之品，性味介于雞肉和鴨肉之間，具有益氣補(bǔ)虛、暖胃生津、利五臟、解鉛毒、治虛贏消渴之功效。

    臨床上常用于治療脾胃虛弱、中氣不足、氣短咳嗽、倦怠少食、瘦弱乏力、口渴思飲、腰酸健忘。

    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)、長(zhǎng)期食用鵝肉制品，能起到防癌、搞癌的作用，還對(duì)心血管類疾病患者非常有益。

    鹵水鵝翼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康肉類

    鹵水鵝翼的營(yíng)養(yǎng)成分表 (每100克)

    脂肪：1090毫克 蛋白質(zhì)：1120毫克