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紅酒醋
紅酒醋是來自意大利的一種醋，葡萄醋以意大利特產(chǎn)的葡萄作為原料的果實(shí)醋的一種。原料為葡萄的濃縮果汁經(jīng)過數(shù)年的桶內(nèi)熟而成. 葡萄酒醋又稱為紅酒醋,是歐美食用醋中最優(yōu)良的品種。該醋以葡萄酒為原料，以醋酸菌進(jìn)行天然發(fā)酵而制成。葡萄醋含有不揮發(fā)酸量較高，還含有少量酒精、糖分和氨基酸，是調(diào)制帶酸味菜肴的優(yōu)質(zhì)調(diào)....--詳細(xì)介紹
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紅酒醋的功效與作用
祛脂降壓,消食,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,抗衰抗輻射
紅酒醋的營養(yǎng)價(jià)值
葡萄酒醋含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以補(bǔ)血、降低血中的膽固醇，葡萄酒醋可以抑制低脂蛋白氧化，提高血高密度脂蛋白，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠心病，葡萄酒醋中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及能預(yù)防血小板凝結(jié)，其中所含豐富的酚類化合物，還可防止動脈硬化并維持血管的通透性，而豐富的單寧酸，又可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害，飲用適量的葡萄酒醋，能幫助女性養(yǎng)顏美容，使皮膚細(xì)膩、潤澤而富有彈性，葡萄酒醋還能使菜肴中的油質(zhì)消失，促進(jìn)胃的消化能力
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