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地衣 (天仙菜,珠藻)
地衣(lichen)是真菌和光合生物之間穩(wěn)定而又互利的聯(lián)合體，真菌是主要成員。另一種定義把地衣看作是一類(lèi)專(zhuān)化性的特殊真菌，在菌絲的包圍下，與以水為還原劑的低等光合生物共生，并不同程度地形成多種特殊的原始生物體。傳統(tǒng)定義把地衣看作是真菌與藻類(lèi)共生的特殊低等植物--詳細(xì)介紹
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地衣的功效與作用
1.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。 2.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病?！ ?.明目：對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲?！ ?.清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
地衣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
地皮菜富含磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)，是兒童缺鈣癥的補(bǔ)充食物，對(duì)人體補(bǔ)鐵養(yǎng)血也極為有利。以色列魏茨曼研究的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性，從而能對(duì)老年癡呆癥產(chǎn)生療效。地皮菜還含有多種維生素，其中維生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
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