青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科,一年生或多年生草本植物,果實(shí)為漿果。因能結(jié)甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。青椒是其特點(diǎn)是果實(shí)較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷,新培育出來(lái)的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用于配菜。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶....--詳細(xì)介紹
青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科,一年生或多年生草本植物,果實(shí)為漿果。因能結(jié)甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。青椒是其特點(diǎn)是果實(shí)較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷,新培育出來(lái)的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用于配菜。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來(lái),經(jīng)長(zhǎng)期栽培馴化和人工選擇,使果實(shí)發(fā)生體積增大,果肉變厚,辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國(guó)于100多年前引入,現(xiàn)全國(guó)各地普遍栽培。