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: 赤小豆 (紅小豆,紅飯豆,米赤豆,赤豆,朱小豆,紅豆)

赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。--詳細介紹

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赤小豆的功效與作用

1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；

3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

赤小豆的營養(yǎng)價值

紅小豆營養(yǎng)價值剖析又名赤豆、赤小豆、紅豆。紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。它具有“律律液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)，多功能的小雜糧。 ≮功效≯紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。

它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。產(chǎn)婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

赤小豆的營養(yǎng)成分表 (每100克)

煙酸：2毫克	鋅：2.2毫克	硒：0.0038毫克
維生素A：13毫克	維生素：7.7毫克	銅：0.64毫克
鐵：7.4毫克	鈉：2.2毫克	錳：1.33毫克
鎂：138毫克	磷：305毫克	鉀：860毫克
胡蘿卜素：0.08毫克	鈣：74毫克