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    白帶魚 (高鰭帶魚、白魚、裙帶、油帶、天竺帶魚)

    體甚延長，側(cè)扁，呈帶狀；尾略長，向后漸變細，末端成細長鞭狀，尾柄與肛前長的比例達40%左右。頭窄長，頭背面斜直或略突起，前端尖銳，吻尖長；左右額骨分開。--詳細介紹

    如何辨別白帶魚好壞

    1、新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤;但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色的物質(zhì)。這是因為帶魚是一種脂肪較高的魚，當保管不好時，魚體表面脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產(chǎn)物就是使魚體表面產(chǎn)生了黃色。2、購買帶魚時，盡量不要買帶黃色的帶魚，如果買了，要及時食用，否則魚會很快腐爛發(fā)臭。

    如何儲存白帶魚

    可冰鮮保存。

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