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姜 (生姜、黃姜、均姜、姜片、姜末、姜絲、姜汁)
姜屬姜科，為植物姜的干燥根莖或鮮根莖，多年生草本植物。原產(chǎn)印度、馬來(lái)西亞，我國(guó)自古栽培，周年食用。姜供食用的部位為不規(guī)則的塊莖，呈灰白或黃色，具有辛辣味。姜按用途和收獲季節(jié)不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，除做調(diào)味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖....--詳細(xì)介紹
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姜的功效： 嘔吐調(diào)理| 感冒發(fā)燒| 頭痛
熱量：41.00大卡姜的功效與作用
味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對(duì)于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解....詳細(xì)»
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