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    皮蛋 (皮蛋)

    皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是我國傳統(tǒng)的風味蛋制品，不僅為國內(nèi)廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂?！敝嗅t(yī)認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等....--詳細介紹

    皮蛋的營養(yǎng)成分表 (每100克)更多

    皮蛋的功效與作用

    味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。詳細»

    皮蛋不能與什么食物一起吃? 查看更多
    • 皮蛋 ≠ 甲魚 引起食物中毒、嘔吐等癥狀
    • 皮蛋 ≠ 黃鱔 導致腹瀉，也會引起食物中毒
    • 皮蛋 ≠ 紅糖 導致胃部疾病以及輕微的食物中毒
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