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    凍豆腐

    將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。冷凍后的豆腐內(nèi)部有了無(wú)數(shù)的小孔，這樣的豆腐孔隙多、彈性好、營(yíng)養(yǎng)豐富，味道也很鮮美，吃上去的口感很有層次。用凍豆腐可以制作很多美食，放在葷湯里煮是非常好吃的，因?yàn)榉涓C組織吸收了湯汁；也很適合涮火鍋。解凍并脫水干燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易于保存。--詳細(xì)介紹

    什么人適宜吃凍豆腐

    一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品，也是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要食物；豆腐也對(duì)更年期、病后調(diào)養(yǎng)，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經(jīng)常加夜班者也非常適合食用。

    凍豆腐的主要適宜人群：

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