青魚(yú)主要產(chǎn)于長(zhǎng)江流域地區(qū),也可人工養(yǎng)殖,但由于受魚(yú)食來(lái)源的限制,北方飼養(yǎng)較少,青魚(yú)四季均產(chǎn),但以秋季產(chǎn)的最多品質(zhì)最好。青魚(yú)略呈圓筒形,體型較大,頭頂圓寬,腹部圓而無(wú)棱,尾部扁側(cè),上頜梢長(zhǎng)于下頜,側(cè)線弧形,體背大圓鱗,鰭齊全且典型,背部青黑色,腹部為白色,各鰭均為灰黑色。青魚(yú)肉厚且嫩,味鮮美,富含脂肪....--詳細(xì)介紹
青魚(yú)主要產(chǎn)于長(zhǎng)江流域地區(qū),也可人工養(yǎng)殖,但由于受魚(yú)食來(lái)源的限制,北方飼養(yǎng)較少,青魚(yú)四季均產(chǎn),但以秋季產(chǎn)的最多品質(zhì)最好。青魚(yú)略呈圓筒形,體型較大,頭頂圓寬,腹部圓而無(wú)棱,尾部扁側(cè),上頜梢長(zhǎng)于下頜,側(cè)線弧形,體背大圓鱗,鰭齊全且典型,背部青黑色,腹部為白色,各鰭均為灰黑色。青魚(yú)肉厚且嫩,味鮮美,富含脂肪,刺大而少,是淡水魚(yú)中的上品。