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    木魚花

    木魚花是烹制日餐所不可缺少的配料，由深海鰹魚加工而成，把經過多次烘烤干燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調味品，營養(yǎng)豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味--詳細介紹

    如何辨別木魚花好壞

    選擇有保障的商家和品牌。好的木魚花應該蓬松輕盈，沒有異味，注意不要買到受潮霉變的木魚花。

    如何儲存木魚花

    剛刨出來的柴魚片香氣是最濃郁，為了將香氣留住，將包裝導入高成本全密封塑料袋并充入氮氣，為了就是保持原有香味，和延長保質時間。開封后最好盡快用完，用不完的柴魚片請放在冰箱冷藏室中，以保留最好的風味，使用最佳效果在6個月之內。

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