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碧玉筍
碧玉筍為金針母株割取后經(jīng)遮光處理長(zhǎng)出幼嫩莖葉部分之園產(chǎn)品。由于生產(chǎn)方式類似韭黃，因此有人將其稱為萱黃，有些農(nóng)民因其經(jīng)遮光處理長(zhǎng)出顏色白嫩之莖葉而稱其為白玉筍，另外一種未經(jīng)遮光處理顏色翠綠者則稱為翠玉筍。--詳細(xì)介紹
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碧玉筍的功效與作用
清熱除火,生津止渴,化痰止咳,解毒,解酒,養(yǎng)肝,消食,止血涼血,安神除煩,明目,潤(rùn)腸,養(yǎng)陰補(bǔ)虛
碧玉筍的營養(yǎng)價(jià)值
具有滋陰涼血、和中潤(rùn)腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效;還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒;
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