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豆瓣菜 (水芥菜、西洋菜、水田芥)
豆瓣菜為十字花科豆瓣菜屬多年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，19世紀(jì)，由葡萄牙引入中國(guó)，我國(guó)、印度和東南亞很多地區(qū)都有野生品種。我國(guó)以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多。近幾年北方地區(qū)又從歐洲引進(jìn)大葉優(yōu)質(zhì)品種，利用旱地種植或無(wú)土栽培，已較大兩積開(kāi)發(fā)利用，其嫩莖葉可食，氣味辛香。--詳細(xì)介紹
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豆瓣菜的功效與作用
具有能清熱止咳、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳、利尿等功效; 對(duì)肺癆，肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月經(jīng)不調(diào)都有較好療效。
豆瓣菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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