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    娃娃菜 (微型大白菜)

    娃娃菜娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜,其實(shí)不然。娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜的完全相同,.娃娃菜是韓國(guó)人主要進(jìn)口我國(guó)的蔬菜品種,娃娃菜國(guó)內(nèi)種植水平最高的是“不老泉娃娃菜”,每一盒均有單一編碼,實(shí)行統(tǒng)一無(wú)公害管理,口感特別好,可惜就像“不老泉魚(yú)”一樣,國(guó)內(nèi)沒(méi)有現(xiàn)售,全部出口或供應(yīng)政府。--詳細(xì)介紹

    如何辨別娃娃菜好壞

    挑選正宗的娃娃菜,應(yīng)挑選個(gè)頭小,手感結(jié)實(shí)的為佳。如果捏起來(lái)松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心與娃娃菜還是有很大區(qū)別的。從口感上來(lái)說(shuō),大白菜水分較多,沒(méi)有娃娃菜細(xì)膩潤(rùn)滑;從顏色上看,娃娃菜的葉子嫩黃,而白菜心因接觸的陽(yáng)光較少,顏色黃中帶白;而外形上看,娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細(xì),而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大;從包心看,大白菜包心生長(zhǎng)較緊密,其葉子皺縮程度嚴(yán)重,呈扭曲狀,娃娃菜葉面比較平整。

    如何儲(chǔ)存娃娃菜

    常溫下應(yīng)該拆開(kāi)袋子,用報(bào)紙包起來(lái)放在通風(fēng)的地方。不打開(kāi)包裝,放在0到5攝氏度的環(huán)境也是可以的。

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