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鯔魚 (烏支、九棍、葵龍、田魚、烏頭、烏鯔、脂魚、白眼、丁魚、黑耳鯔)
鯔魚(ziyu），Mugilcephalus(Linnaeus,1758)，鯔形目，鯔科鯔屬的一種魚類。又名：烏支、九棍、葵龍、田魚、烏頭、烏鯔、脂魚、白眼、丁魚、黑耳鯔。體延長，前部近圓筒形，后部側(cè)扁，一般體長20~40厘米，體重500~1500克。全身被圓鱗，眼大、眼瞼發(fā)達(dá)。牙細(xì)小成絨毛狀，生于....--詳細(xì)介紹
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鯔魚的功效與作用
鯔魚肉性平，味甘咸；具有補虛弱，健脾胃的作用；對于消化不良、小兒疳積、貧血等病癥有一定輔助療效。
鯔魚的營養(yǎng)價值
鯔魚富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，特別是冬至前的鯔魚，魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴。
鯔魚的營養(yǎng)成分表 (每100克)
| 膽固醇：99毫克 | 鈣：19毫克 | 磷：183毫克 |
| 鉀：245毫克 | 鈉：71.4毫克 | 鎂：25毫克 |
| 鐵：0.5毫克 | 硒：16.8毫克 |
鯔魚的主要功效： 補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 疾病調(diào)理 常見病 查看更多功效相似的食材?
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