油桃的介紹

油桃（Nectarine）是普通桃（果皮外被茸毛）的變種，果肉較硬，顏色有粉紅、黃色、白色的，比普通桃香味濃。在我國(guó)的西北地區(qū)有野生的油桃，當(dāng)?shù)胤Q(chēng)為“李光桃”，它對(duì)土壤、氣候的適應(yīng)性和栽培技術(shù)跟普通桃基本一樣。我國(guó)的油桃生產(chǎn)起步較晚，早期的品種多引自歐美，味道較酸。

油桃是桃子的一種，表面光滑、透亮、無(wú)毛，像涂了一層油一樣，所以叫油桃。其肉質(zhì)硬實(shí)，吃起來(lái)非常脆，很有口感。

1、表面光麗迷人。其它任何桃的表面都是有毛的，但是油桃因其表面光滑如油、無(wú)毛，與蘋(píng)果、李子的表面一樣光滑故稱(chēng)其為油桃。其它桃的果面只有部分呈紅色，但油桃的整個(gè)果面都呈鮮紅色，跟櫻桃一樣，因此油桃以其果皮無(wú)毛、果色鮮紅迷人、光彩奪目的外觀深受市場(chǎng)的歡迎。它是目前國(guó)際市場(chǎng)上風(fēng)行的一種新興水果，專(zhuān)家預(yù)測(cè)油桃將逐漸取代其它桃而一統(tǒng)天下，二十一世紀(jì)是油桃的時(shí)代。

2、風(fēng)味特佳，香、甜、脆一應(yīng)俱全。油桃風(fēng)味濃甜（含糖極高），十分適合中國(guó)人喜甜的飲食習(xí)慣；香味濃郁，清香可口；肉質(zhì)細(xì)脆，爽口異常。

3、耐貯運(yùn)。油桃的部分品種成熟后果實(shí)脆硬，極耐長(zhǎng)途運(yùn)輸，其耐貯運(yùn)性能大大超過(guò)水蜜桃。